家里煎肉怎么腌制好吃
2024-11-30 10:06:11
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1、【制作主料】:五花肉400克。
2、【制作调料】:生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、玉米淀粉2勺、小米辣2个、白芝麻1勺、孜然粉1勺。
3、把五花肉洗干净后切成3厘米宽左右的条,然后放入冰箱中冻上1个小时,取出来切成硬币厚的薄片。
4、把切完的五花肉片放入大碗中,把葱姜切成丝和段然后用手搓出汁放肉中,依次放入生抽2勺、蚝油1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、胡椒粉1勺、玉米淀粉2勺抓拌均匀后腌制2个小时。
5、锅中放入少许油,把腌制好的五花肉下锅中,小火慢煎,把五花肉煎熟,煎成金黄色。
6、把五花肉煎成金黄色就可以,要是喜欢焦香的可以多煎一会,把煎出的油盛出来。
7、然后下入孜然粉和白芝麻,关火用余温简单翻炒均匀后出锅装盘成菜。
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