烧鸭子怎么做好吃不腥
2024-11-30 10:23:26
好评回答
1、焯水法。这是最常见的去腥法,把新鲜鸭子清洗干净,一定要洗去内脏里面的血块血沫,切块,凉水下锅,加少许的料酒或者白酒都行,姜片,大火烧开,不可久煮捞起来,在用凉水冲洗,这样可以加一些香料烧出来,就不会腥了。
2、白醋浸泡法。这种方法不常见,但是也比较有效果,也是把新鲜鸭子洗净切块,多清洗几次,洗去血水,再用凉水加一勺白醋,搅拌均匀,白醋水一定要把鸭子块浸泡盖上,这样泡30分钟以后捞起来,再次用清水清洗几次,就不会有腥味了。
3、柠檬去腥法。把鸭子洗净切块,把新鲜柠檬汁挤出来,给鸭子来个全身按摩,至少要按摩五分钟以上,这样柠檬汁能渗透到鸭肉内,起到去腥的作用。也是和白醋一起的作用,鸭肉有柠檬的清香,腥味消除了。
4、酒腌制法。把新鲜鸭子洗去血水切块,清洗鸭子的时候,必须将鸭子腹腔里的血块、筋膜彻底清除,而且要将鸭子翅膀、腿根部位的零星鸭毛拔除干净,这是保证鸭不腥的基础要素。加料酒或者白酒拌均匀,姜片和酱油拌均匀,腌制30分钟,再用各种香料烧出来,就没有腥味了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:黄杨盆景怎么养才能旺盛
- 下一篇:水养绿竹怎么养才能更旺盛
猜你喜欢
-
第一个国际劳动妇女节是什么时候
阅读量:65 -
企业微信如何直播上课
阅读量:39 -
大葱的功效与作用
阅读量:84 -
灵芝孢子粉的功效与作用
阅读量:18 -
手机屏幕黑屏但是可以触屏,是哪坏了?
阅读量:85 -
微粒贷刚开有多少额度
阅读量:39 -
现金盘点表怎么做
阅读量:20 -
脱毛膏怎么用
阅读量:17 -
川渝鄂湘旅游区的气候类型
阅读量:61 -
开关栏设置在哪里vivo
阅读量:62
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:69
-
阅读量:63
-
阅读量:49
-
阅读量:74
-
阅读量:77
-
阅读量:10
-
阅读量:16
-
阅读量:58
-
阅读量:41