新鲜鸡肉怎么做好吃不腥
2024-11-30 10:39:58
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1、准备材料:鸡块500g、葱姜蒜末少许、干辣椒4根、花椒1 茶匙、料酒1 勺、生抽1 勺、老抽1 勺、白砂糖1 勺 、盐1 茶匙、 香菜2根。
2、鸡块、葱姜蒜末、辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒等备料。
3、鸡块冷水焯水备用。
4、锅中热油,放入干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香。
5、接着放入鸡块翻炒。
6、倒入料酒、生抽、老抽、白糖、盐继续翻炒。
7、加待鸡块上色后加入开水。
8、大火烧开后转中火炖30分钟,然后大火收汁。
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