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湖南干茄子怎么做

2024-11-30 11:45:43

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1、准备材料:茄子1000克、盐一撮、大蒜300克、辣椒300克。

2、首先茄子洗干净后切断蒸熟。

3、然后划开茄子肉,加盐搅拌均匀晒干。

4、大蒜去皮,用刀剁成末。

5、辣椒洗干净,晾干水份后也剁成末。

6、茄子干,辣椒碎,蒜米准备好。

7、将所有的食材混合均匀。

8、放在坛子里,盖上盖子保存。

9、需要时取出即可食用。

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