酸甜粉丝菜怎么做好吃
2024-11-30 11:46:40
好评回答
1、主料:粉丝150克、黄瓜1根、醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒面适量、香油1勺、大蒜5瓣、香菜1根、花椒油1勺。
2、粉丝、大蒜、黄瓜、香菜、小米辣准备好,粉丝最好挑选绿豆淀粉或者红薯淀粉做的,因为这两种淀粉做出来的`粉丝劲道滑爽,不易发粘,而且绿豆淀粉做出来的粉丝还有清热解毒的功效。
3、黄瓜切丝,或者借助工具擦成丝也可以,大蒜切成蒜末,大蒜可以多切一点,夏天多吃点蒜杀菌消毒,放到菜里也提味,香菜和小米辣也切好备用,这个小米辣很辣,如果吃不了太辣的可以不用放。
4、3勺醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐放入碗里,醋一定要多一些。
5、再放入蒜末和香菜碎,和1勺香油,用筷子调拌一下,这个调料汁就做好了。
6、粉丝用水煮熟,这里不建议用热水泡软,泡软的粉丝没有煮的粉丝口感滑爽劲道。
7、煮熟的粉丝捞出,过两遍凉水,目的是让粉丝的口感变得更好,也是给粉丝一个快速降温的过程。
8、把粉丝控干水分捞到一个大碗里,倒入刚才我们调好的料汁,再放上切好的黄瓜丝,放入一勺辣椒面,我买的辣椒面辣度是比较低的,所以多放了一些,也不会太辣,而且味道还好。
9、锅里放油烧热,放几颗花椒,花椒油就炸好了,然后把热油浇到辣椒面上,会听到刺啦一声,辣椒面瞬间被高温的热油烫成辣椒油,味道非常的香,然后用筷子把粉丝调拌均匀,调的过程中,口水就会流出来,太香了!
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:万国觉醒涅夫斯基天赋加点
- 下一篇:凉拌酸甜藕怎么做好吃
猜你喜欢
-
鬼吹灯之精绝古城演员表及演员介绍
阅读量:93 -
鬼吹灯之精绝古城真实存在吗
阅读量:6 -
鼙怎么读
阅读量:43 -
鳕怎么读
阅读量:51 -
驷怎么读
阅读量:67 -
王图霸业谈笑中不胜人间一场醉什么意思
阅读量:51 -
虽遇日曜日温习不辍是什么意思
阅读量:92 -
隐晦情感是什么意思
阅读量:64 -
鬼吹灯之怒晴湘西原著
阅读量:8 -
鬼吹灯之云南虫谷编剧
阅读量:36
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:14
-
阅读量:91
-
阅读量:27
-
阅读量:80
-
阅读量:84
-
阅读量:60
-
阅读量:39
-
阅读量:10
-
阅读量:6