川味乌龟火锅怎么做好吃
2024-11-30 11:55:00
好评回答
1、乌龟750克、羊肉(瘦)750克、鲫鱼500克、猪肉(瘦)100克、猪腰子200克、虾仁100克、香菜100克、鸡腿蘑(干)100克、豌豆苗100克、白菜100克、白萝卜200克、盐15克、味精10克、胡椒3克、料酒40克、大葱40克、姜30克、猪油100克、花椒3克、盐5克、味精2克、香油5克、辣椒酱10克。
2、乌龟经宰杀后,入沸水中烫约2分钟,去掉脚上的爪和黑皮,除去外壳,取出内脏洗净,再入沸水中氽尽血水。羊肉切成约4厘米见方的块,入水锅中氽尽血污。鲫鱼经初加工后洗净。鲜虾仁从背部片开,挑去沙线。鸡腿菇,香菜,豌豆苗,白菜心整理洗涤干净。白萝卜去皮后切成厚3毫米的片。
3、炖锅置旺火上,放入鲜汤2000毫升,龟,羊肉,姜片,葱段,料酒烧沸,撇去浮沫,再放入胡椒粉,花椒,猪化油,改用微火炖至龟肉软熟,羊肉酥烂时即可。精盐,味精,香油,辣酱调匀成味碟。
4、将炖好的龟肉,羊肉连汤一起移至火锅中,加入精盐,味精调味,然后再将各配料上桌,分别放在火锅四周,食时先下鲫鱼,再烫制其他原料。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
国际足联世界杯2018在哪举行
阅读量:64 -
绝代双骄豆瓣评分
阅读量:92 -
压缩包怎么解压
阅读量:68 -
迷你世界怎么驯服怪物
阅读量:21 -
vivoy3王者为什么打不开王者时刻
阅读量:11 -
科三踩多久离合算空档滑行
阅读量:68 -
wifi怎么安装
阅读量:13 -
迷你世界的地心龙岛在哪里
阅读量:76 -
汽车电瓶完全没电了还能用吗
阅读量:28 -
中继宝如何设置
阅读量:90
猜你喜欢
-
阅读量:88
-
阅读量:23
-
阅读量:23
-
阅读量:87
-
阅读量:6
-
阅读量:5
-
阅读量:35
-
阅读量:15
-
阅读量:56
-
阅读量:20