红烧肉简单好吃的做饭
2024-11-30 14:06:07
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1、五花肉250克,姜5克,葱5克,蒜5克,冰糖20克,八角2个,香叶3片,桂皮一小块,料酒一汤匙,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐适量,鸡精适量,油适量,清水适量。
2、姜蒜切成小片。葱切葱花备用。
3、五花肉洗净切成小块。冷水上锅放入五花肉。大火烧开,捞出浮沫。沥干水分备用。
4、锅中倒入油烧热。放入冰糖翻炒至融化。锅中放入五花肉。翻炒至上糖色。
5、放入葱姜蒜爆香。放入香叶八角桂皮翻炒均匀。
6、锅中加入料酒。锅中加入老抽。锅中加入生抽。翻炒至肉上色。
7、加入清水大火烧开。转中小火炖三十分钟。炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐。转大火翻炒收汁即可。
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