红烧草鱼简单好吃
2024-11-30 16:14:50
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1、草鱼500g、食用油适量,盐5g,味精4g,葱花适量,姜片3片,糖5g,醋适量,料酒适量,大蒜3瓣,干辣椒2个,花椒10g。
2、将鱼去内脏去鳞,洗干净,切成块备用。
3、姜切片,蒜切块,葱切成葱花备用。
4、热锅放油,油热放鱼和干辣椒,慢火煎鱼,至鱼金黄色。
5、装碟备用。锅内放油烧到冒烟,放入花椒、葱花、蒜块和干辣椒炒香。
6、放入煎好的鱼和姜片,加入适量的水、料酒、糖和醋,焖约十多分钟,待鱼熟透后加适量味精。
7、出锅成盘即可。
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