红烧牛腩的做法简单好吃

1、原料：牛腩、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、鸡精。

2、牛腩700克，切成小方块。

3、准备辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱、豆瓣酱。

4、锅内加水加辅料，放入牛腩焯一下水。

5、焯过水的牛腩冲去浮沫，盛出控水。

6、起油锅，下姜片小火炒香。

7、加入牛腩小火翻炒至表面微黄。

8、加入豆瓣酱、生抽、老抽翻炒上色。

9、将炒上色的牛腩转入高压锅。

10、加适量清水上盖，煮至冒气后转小火压15分钟。

11、将压好的牛腩转入炒锅，大火收汁，调入适量鸡精。

12、成品。