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家里做饭怎么省油好吃

2024-11-30 17:00:44

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1、吸油菜先蒸或干炒,想吃茄子这样吸油的菜,可以在做烧茄子前先蒸一下;或在炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下,等茄子中的水分被炒掉,茄肉变软后,再用油烧制。这样就不需要倒入太多油了。

2、在家做饭时要减少炸、煎、炒菜的次数,增加蒸煮菜,有利于控油控盐。

3、多使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,现在很多新推出的厨电、厨具,都有考虑到了减油、省油功能,这些均可减少用油量使用。

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