苔干晒制方法
2024-11-30 17:20:49
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1、苔条脱水的方法在生产中最常用的就是在自然环境中晾晒,晾晒过程中要密切注意天气预报。具体的方法是,将剖好的苔干均匀地挂在绳子上,一般经过2~3天的晾晒,苔干达到一折即断、颜色由黄绿色转为绿色时就可以了。或使用烘烤房进行烘干,不受天气影响,保质保量。
2、苔干别称贡菜,响菜,山蜇,苔菜。为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。
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