怎么看铁观音茶叶的好坏
2024-11-30 19:03:39
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1、外形;正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重,青蒂绿腹蜻蜒头状。精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜。认真的观察铁观音,全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等,油黑青绿是极品。
2、声音;正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结,叶自沉重。取少量铁观音茶叶放入茶壶,听到“当当”作响的声音,说明是精品,比较清脆的声音是中档的,声哑的说明不是正宗的铁观音。
3、汤色;铁观音的汤色是金黄色的,而且黄绿明亮。冲泡开的铁观音,叶底肥厚明亮,而且叶背外曲,具有绸面光泽,说明是上等的铁观音。如果汤色暗红的铁观音,说明是次品。
4、香味;上等的铁观音,冲泡后香味四溢。泡好时轻轻的闻铁观音的味道,具有独特的香气扑鼻而来,且馥郁持久,令人心旷神怡。
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