蒲公英茶叶制作方法
2024-11-30 19:20:51
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1、清洗。新鲜采摘的蒲公英需要好好清洗一番,上面会有许多的灰尘、小虫子。清洗干净之后,再将叶子泡入干净的清水中,等待一小时,以促使表面有害物质的逐渐析出,保证健康卫生。
2、锅蒸。蒲公英捞出后控干水分,再准备干净的大锅,加入清水,煮开之后放上蒸笼,铺上蒲公英,然后盖上盖子。当蒲公英像是被热水烫过一般,就可以取出来了,这一步可以称为杀青。
3、炒制。杀青后的蒲公英需要放到外边进行晾晒,隔一段时间翻一下,全部晾晒至半干。放入锅中,小火慢炒,不停翻动,使蒲公英均匀受热,至水分全干,散发出微香即可。最后用晾置到凉透,可以装盒保存,便可日常饮用了。
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