鹅蛋怎么做好吃不腥
2024-11-30 19:21:45
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1、油煎荷包:将鹅蛋打入碗中,加热锅,加入油。油稍微加热,放下鹅蛋用中火煎。当炸到两面金黄时,将其放在盘子里,撒上一些酱油,在煎蛋上撒一些胡椒粉和细盐。
2、水煮鹅蛋:把盐放在水中,待水沸腾后,用勺子将鹅蛋放入水中煮。如果蛋壳破裂,添加一些醋来凝固蛋白质,防止其流出。煮熟后,立即放入冰水中,使蛋壳更容易剥皮。
3、水煮荷包鹅蛋:在水中加盐煮沸,加入醋,将鹅蛋打入碗中。小火时将鹅蛋倒入水中,当鹅蛋自然成形后,将其捞起来放入冰水中,三分钟后捞起来。
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