怎么做海鲜味道最好
2024-11-30 19:33:54
好评回答
1、海鲜一般炒的比较入味,味道最好。
2、油焖大虾。将虾给放到凉水中清洗干净,再剪去虾脚还有虾须,虾线也拔掉,葱姜蒜切成丝备用。热锅下油,然后将油给烧热之后,放入大虾进行干煸,等虾壳已经变硬,便可以加入番茄酱进行翻炒了。最后加入少量的料酒,与着盐与糖进行调味,等汤汁变浓便可以起锅撒上葱花进行食用了。
3、辣炒蛏子。将蛏子给养在盐水里面吐几个时辰的沙,等它们吐好之后,用清水给清洗几遍,将蛏子给捞起来沥干。锅中放入适量的油,然后加入花椒炒出香味,再放入干辣椒,生姜丝与葱花炒好。接着加入一小勺的豆瓣酱,炒出红油,然后再开大火,将清洗干净的蛏子给加进去进行翻炒。适量的加入一些料酒,等蛏子炒至开壳,加上一些葱花便可以起锅了。
4、香爆鱿鱼。将鱿鱼给清洗干净,然后去掉鱿鱼的内脏与表面的一层薄膜。接着在鱿鱼的身上,给划上几刀,切成片状。生姜葱辣椒给切成适合的大小,将水给烧开,把鱿鱼过一道水,捞起来沥干。锅中放油,油热香后加入辣椒,生姜洋葱,再把鱿鱼下锅炒一会炒熟后加入葱花便可以起锅进行食用了。
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