茄子怎么做味道最好
2024-11-30 19:39:39
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1、油焖茄子好吃。
2、材料:茄子,香菜,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,牛肉粉。
3、茄子清洗干净切滚刀块。用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。
4、切碎。锅内倒油,比平时炒菜多一些。
5、准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。加入茄子一起翻炒。
6、加盐调味,之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软,中间记得翻一翻茄子,以免糊锅。
7、加入少许老抽上色。加入少许生抽提鲜。加入牛肉粉调味。加入香菜翻炒片刻即可。
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