东北蚕蛹如何挑选新鲜的

1、首选活蚕蛹，活蚕蛹的营养价值要比死蚕蛹的营养价值高,而且口感也相对较好一点,所以我们在选购蚕蛹时应该选择活蚕蛹。

2、可将蚕蛹放在手掌中,观察它是否会晃动身体,如果能够晃动身体就说明是活的,反之则说明是死的。

3、根据颜色挑选，市场上常见的蚕蛹颜色为黄色或者黄白色,这是因为它们的品种不同,所以颜色也会略有不同,一般来说黄色的蚕蛹营养价值要高一些。

4、根据个头挑选，虽然说大个的蚕蛹营养价值更高,但是大个的蚕蛹价格要比小个的蚕蛹高很多,总体来看性价比不高！