日本饭团的做法
2024-11-30 20:45:54
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4杯短粒白米、4.5杯水、1/2茶匙盐、杯鲣鱼刨花(干鱼片)、2片海苔(干海藻)、2汤匙芝麻籽。
1、用网筛清洗大米,直到水变清。在平底锅中混合洗净的大米和4.5杯水。用高热煮沸,偶尔搅拌。降低热量;用文火炖15至20分钟,直到水被吸收。15分钟后,让米饭继续蒸制并变软。让煮熟的米饭冷却。
2、将1杯水和盐混合在一个小碗中。在处理大米之前,先用这些水弄湿手。把米饭分成8等份。
3、把一份大米分成两半。在米饭里做一个酒窝,用一茶匙堆起的鲣鱼片填满。用剩下的大米覆盖,轻轻按压,将馅料包在饭团里。轻轻地把米饭压成三角形。用一条海苔包裹形状的onigiri。撒上芝麻即可。
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