锡纸花甲的酱汁怎么做

1、特制酱汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，少许盐，拌匀备用。

2、姜切成丝。花甲吐沙，洗干净。粉丝泡好。

3、粉丝平铺在锡纸上，再放上一层金针菇。

4、放上花甲，上葱姜蒜，拌好的酱汁均匀浇在上面。

5、把锡纸盖上，四边向上反折三下，把花甲全部包在里面。

6、放入平底锅，四个角拎起来一点，防止等下汤汁流出来。

7、盖上锅盖，中火烧3分钟，关火焖5分钟。鲜香美味的锡纸花甲就做好了。