黑龙江冬季尖椒储存方法
2024-11-30 22:53:53
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1、用冷自来水清洗辣椒,洗去污垢和其它碎屑,挑出被压坏或者烂掉的辣椒,用纸巾把辣椒拍干,处理辣椒时,可以戴上手套保护双手,处理理辣椒后,注意不要用手触碰眼睛或者鼻子。
2、把辣椒铺排在铁架上,可以用凉架,或其它底部通风的架子,把铁架放在照得到阳光并且通风良好的房间晾3天或者更久,然后存放在密封的盒子里。
3、用线把辣椒穿成串,然后挂起来,这个方法很简单,而且具装饰性。把一根粗长的线或者钓鱼的线穿进针眼,用针插入辣椒蒂下方的位置,穿过辣椒,一直重复这个步骤,直到将所有辣椒串好。将它们挂在屋里通风良好、照到阳光的地方,等待3周到1个月,辣椒变干后就能使用。
4、用烤炉快速烘干辣椒,比起完整地保存辣椒,把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干,将干净的辣椒对半直切,把它们铺排在烤盘上,辣椒籽朝上,用50摄氏度(125华氏度)或最低温烘烤数小时,或者也可以用食物脱水机,让辣椒迅速脱水。
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