冰淇淋在家制作方法
2024-11-30 23:07:49
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1、主材:淡奶油,纯牛奶,蛋黄1至2个,黑巧克力。辅料:可可粉,白糖。
2、冰激凌机的内筒包装好,放进—20°的冰箱冷冻,冷冻至少16个小时以上。
3、白糖,蛋黄,可可粉倒在一起搅匀至颜色发白。
4、将牛奶与黑巧克力倒入奶锅里,小火加热,顺时针搅拌使巧克力融化。
5、将可可蛋黄液倒入奶锅里,继续小火一边加热一边搅拌,搅拌至浓稠融化,关火凉透。
6、用过滤器过筛一次,然后装入保鲜盒,盖上盖子放入冰箱冷藏3个半小时
7、将冷藏好的巧克力糊取出,倒入淡奶油,搅拌均匀。
8、取出冰箱里的冰激凌机内桶装好机器,启动机器开始工作,将之前做好的冰激凌液缓慢倒入。
9、冰激凌机工作25分钟左右即可,味美香甜的巧克力冰激凌就做好了。
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