在家制作油条的方法
2024-11-30 23:21:52
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1、食材:小麦面粉500克,鸡蛋3个,酵母粉5克,玉米油40克,盐5克,小苏打3克,和面清水170克,炸油条用玉米油适量。
2、面粉,鸡蛋,盐入盆,加上酵母粉,加上小苏打,加上玉米油。
3、用清水和成柔软的面团,盖保鲜膜开始发面。
4、夏天温度高,用了两个小时,就发好了。
5、硅胶垫抹上点油防粘,发好的面团不用揉,取一块做成长条手掌压扁,切窄条,两个,两个叠起来,用筷子压扁,拉长。
6、面条拉长。
7、锅内倒适量的油,不能太少,油热后换中火,以油条入锅能快速浮起来为宜。油太热容易炸糊。炸透至金黄捞出即可。
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