怎么制作大锅鱼好吃
2024-11-30 23:30:41
好评回答
1、首先选择一条5斤左右的草鱼,去掉鱼鳞和鱼鳃,去除内脏,清洗干净,然后鱼肚子里放几片葱姜,鱼身上打上花刀涂抹少许料酒和盐腌制5分钟。水豆腐500克,切成合适的块泡入清水待用。
2、准备配料与调料;五花肉20克切片,大葱,生姜切片待用,八角1粒,干辣椒2个,花椒1克,食盐5克,鸡精少许,老抽5克,耗油5克,料酒5克,白糖3克,香醋5克。
3、锅中放入植物油,要比炒菜多一些,倒入切好的五花肉,煸炒出油,将鱼放入锅中煎至两面微黄,加入花椒、八角、干辣椒,葱、姜翻炒出香味,锅中加入开水,淹没鱼在多一些即可。
4、锅中加入豆腐接着加料酒5克去腥,白糖3克提鲜,酱油5克,老抽5克上色,耗油5克。大火烧开后转成小火慢慢炖制。炖15分钟后加香醋5克提提鲜减少鱼的腥味,盐适量在炖10分钟左右即可,见鱼汤变粘稠,加少许鸡精提味就可以出锅了,装盘后撒上少许的香菜,即美观有美味,豆腐要炖时间长一些更好吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:微信昵称男士简约干净
- 下一篇:新鲜奶在常温下能放多久
猜你喜欢
-
红衣落尽暗香残叶上秋光白露寒是什么意思
阅读量:17 -
新手如何养多肉植物
阅读量:63 -
怎么把草莓洗干净
阅读量:23 -
火有什么作用
阅读量:35 -
口红弄到白色的衣服上怎么洗掉
阅读量:76 -
银行流水怎么算合格
阅读量:82 -
无线宽带路由器防蹭网最有效的方法
阅读量:32 -
四谛教义是什么?
阅读量:9 -
洗衣机怎么直接开始脱水
阅读量:70 -
烟外柳丝湖外水山眉澹碧月眉黄什么意思
阅读量:46