羊肉如何去膻味
2024-11-30 23:34:09
好评回答
1、萝卜去膻法:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。
2、米醋去膻法:将羊肉切成块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再进行烹制,也可去除羊肉膻味。
3、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。
4、咖喱去膻法:烧羊肉时,加入适量咖喱粉,一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜,煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
5、料酒去膻法:将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒50毫升、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水 250毫升拌匀,待羊肉充分吸收调料后,再取3个鸡蛋的蛋清、淀粉50克上浆备用。放置一段时间后,料酒和小苏打可充分去除羊肉的膻味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:旅游日本注意什么东西
- 下一篇:汽车保养注意哪些东西
猜你喜欢
-
济源旅游景点大全排名
阅读量:13 -
善始善终的善的意思
阅读量:65 -
适合老年人景点排名
阅读量:27 -
四川雅安旅游景点排名
阅读量:65 -
青岛旅游景点排名
阅读量:10 -
知耻近乎勇是什么意思
阅读量:47 -
如何做温暖有力的老师
阅读量:36 -
黑坑如何钓鲤鱼
阅读量:9 -
如何将world转pdf
阅读量:90 -
西游记太上老君会三昧真火吗
阅读量:95
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:17
-
阅读量:64
-
阅读量:67
-
阅读量:35
-
阅读量:77
-
阅读量:90
-
阅读量:8
-
阅读量:78
-
阅读量:57