金海菇到底是什么
2024-11-30 23:48:36
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1、金海菇是一种台东特产,它不是传统意义上的菌类,而是依附在珊瑚礁上的一种生物。其营养丰富、口感脆爽、形状颜色都像香菇切片。
2、常见做法:凉拌金海菇、酱爆金海菇。
3、冷菜:凉拌金海菇。烹饪方法:金海菇飞水后迅速捞出过凉,加入葱花、姜丝、蒜、剁椒、盐、蚝油、鸡精、香油等调味拌匀即可。
4、热菜:酱爆金海菇。烹饪方法:金海菇飞水捞出过凉。炒锅放油烧热,加豆瓣炒出红油,放入姜丝、干红椒炒香,加金海菇翻炒烹入料酒和少许糖炒匀即可。
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