在家制作生豆芽方法
2024-12-01 00:30:12
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1、食材:黄豆300克,红椒1个,青椒1个,大蒜2个,盐适量,生抽2勺,老抽半勺。
2、黄豆清水浸之够泡,泡到黄豆饱满状态即可。
3、黄豆用一块干净的纱布包好,放入沥水的菜篮子里,篮子里放入可以接触到黄豆的清水;在盖一层湿纱布,最后盖一层板,放在阴凉的地方发芽。
4、每天换2次水,清水直接冲洗黄豆的方式换水,半天就发出小芽了;第二天、第三天就可以吃了。
5、发芽的黄豆去掉外衣,青红椒、大蒜切末。
6、锅内放适量的色拉油,放入青红椒、蒜末炒出香味,放入豆芽翻炒均匀。放入盐、生抽、老抽翻炒均匀即可。
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