防腐剂的种类有哪些
2024-12-01 00:38:46
好评回答
1、食品防腐剂:苯甲酸及盐:汽水、低盐酱制品、果脯、夹心糖、生抽、醋、葡萄酒、水果酒、果酱、果肉饮料、食品产业桶装浓缩蔬果汁。双氧水:新鲜牛乳保鲜、袋装干燥。
2、有机防腐剂:苯甲酸以及酸盐,山梨酸以及酸盐,对羟基苯甲酸的酯类等。山梨酸、苯甲酸以及盐等基本都是根据未解离的分子来充分发挥杀菌作用。两者都要转化为相对应的酸才能起作用,故称之为酸性防腐剂。酸性标准下,对霉菌、酵母菌和细菌有一定的抑制效果,常见于水果汁、饮料、罐头、生抽、醋等食品的防腐。此外,丙酸以及盐对抑止产生丝状粘质的细菌特别有效,并且有着较高的安全系数。
3、化学防腐剂:二氧化硫、亚硫酸酯和亚硝酸盐等。亚硝酸盐能抑制肉毒素的产生,避免肉毒素的中毒,但主要是作为发色剂。能够 抑止某些微生物菌种活动所要的酶,如亚硫酸盐类,有着酸性防腐剂的特性,但主要是作为漂白液。非常少直接加入到食品中。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:盐牛肉正宗腌制方法
- 下一篇:兄弟过年送水果合适吗
猜你喜欢
-
羽绒服能不能洗衣机洗
阅读量:96 -
授之以鱼不如授之以渔
阅读量:57 -
麻辣烫可以放多久
阅读量:22 -
一二三产业是什么
阅读量:19 -
四大民族是哪四个族
阅读量:20 -
新鲜莲子隔夜可以吃吗
阅读量:45 -
油豆皮要不要焯水
阅读量:53 -
距离单位有哪些
阅读量:49 -
仙人掌果的功效与禁忌
阅读量:5 -
香菇可以隔夜吃吗
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:96
-
阅读量:18
-
阅读量:42
-
阅读量:31
-
阅读量:6
-
阅读量:24
-
阅读量:61
-
阅读量:44
-
阅读量:8