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如何判断鱼新鲜

2024-12-01 01:07:21

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1、看眼睛,新鲜鱼眼球饱满,角膜清晰,黑白分明。不新鲜的眼球平坦或微微塌陷,角膜浑浊。

2、看鱼鳃,新鲜鱼的腮应该成鲜红色,摸一下,粘液透明无异味。不新鲜的鱼鱼鳃粘连,颜色较淡,粘液浑浊,有腥味。

3、按一下鱼肉,新鲜鱼肉结实富有弹性,不新鲜的松软,弹性差。

4、闻一下味道,新鲜的鱼应该有海水的味道,而变质的鱼有腥臭味。

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