有哪些南方的食物特产

1、白菜干：农家自晒白菜干，用新鲜大白菜（客家话矮脚白）晾晒的，所以特别鲜味。白菜干，菜身干硬、结实，菜头呈乳白色，菜叶深绿色，嫩脆，还带有甜味，是家庭靓汤的上好材料。

2、豆角干：农家自晒豆角干，天然晒干绿色食品，精选特嫩无老头最好品质的农家豆角煮熟、晒干后而成。最好吃的做法就是和肉一起了，干豆角煮腊肉，干豆角炖五花肉，很是下饭。

3、常见的还有萝卜干、茄子干、南瓜干、笋干等等，都是农家人在自家菜园子种的菜，安全放心。

4、红薯干：说起红薯干，这种纯手工制作的红薯干保留着自然的色泽和品质，颜色黄中透红，味道清香甜美，质地松软耐嚼。又甜又有嚼劲。