霸王菜如何凉拌好吃

1、材料：香菜一把、辣椒两根、大葱半根、盐适量、糖少许、生抽适量、老陈醋适量、食用油少许、干辣椒几颗、花椒粒几粒。

2、香菜、辣椒洗净沥干水分。

3、把香菜切小段，辣椒切丝，大葱切丝，放容器内。

4、锅内放油，丢几粒花椒粒炸出香味，捞出弃掉不用，再把掰碎的干辣椒爆香后，将花椒油泼在香菜辣椒上。

5、放盐、少许白糖、生抽、陈醋拌匀装盘。