我国的特产食物有哪些

1、紫晶乌枣（陕西特产）。平日里食用的都是大红枣，而这一种紫晶枣就很少有人吃了，它比一般的红枣的甜度要更高一些，但吃起来却不会特别齁人，它的香气非常浓郁，有着枣中臻品的称号呢。紫晶乌枣产自于陕北，据了解，陕北的清涧县乃是享誉全国的“红枣之乡”。

2、独头黑蒜（山东特产）。黑蒜那是山东的特产之一，它看起来黑乎乎的跟变质了一样，但实际上并不是的，它是经过正常发酵形成的，虽说其样貌上发生了变化，但它的营养成分全没有被流失掉，反倒变得更加营养了，就是它的价格是平常蒜头的好几倍，简直就是蒜中的贵族，不过其味道太过辛辣，我们南方人可能受不了。

3、麻辣香肠（四川特产）。这是一种用柏枝熏制而成的香肠，主要用料是猪前腿，精肉比肥肉多，吃着不油腻，此外它是麻辣口味的，香味独特，直接切片爆炒着吃味道更香。

4、酱板鸭（湘鄂菜系）。酱板鸭的范围就比较广了，是湘鄂地方菜系中的一道十分有名气的特色菜，其选材于当地特有的水鸭，在制作的过程中采用了十余种香料和三十多种名贵中药经过浸泡、风干、烤制而成的，是风靡大江南北的一种汉族风味名吃，你可曾吃过？