筒骨汤怎么炖
2024-12-01 02:43:36
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1、食材:筒子骨400克、山药200克、姜2克、小葱1根、大葱10克。 调味料:盐2克、料酒2克、胡椒粉1克、花椒粒1克。
2、筒子骨洗放入冷水锅中,加入料酒,煮8分钟,捞出。
3、山药去皮切段,姜切片,小葱切葱花,大葱切段。
4、锅中放入筒子骨、大葱、姜、花椒,加入适量清水煮沸后,中火炖煮2小时,再加入山药、盐、胡椒粉,再煮20分钟。
5、炖好后盛出,撒上葱花。
6、猪筒骨中含有较高的蛋白质、微量元素和维生素,能增强体质。特别适宜中老年人、青少年食用。
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