新鲜生蚝怎么做
2024-12-01 03:31:33
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1、【准备充分食材】:生蚝,鸡胸脯,风姜,蒜台,食盐,黑胡椒粉,植物油,生粉
2、生蚝里加上一勺生粉,抓洗掉表面的粘液和脏化合物再清理一遍。
3、将鸡胸脯洗干净后,放入冷水锅中,开慢火将鸡肉焯水1min,再冲洗掉表面的白沫子,沥干水分。
4、风姜洗去表面黄泥巴,用刀花拍扁,放入碗中。蒜台清理,切割成段儿放入盘内。
5、不锈钢锅里加上一勺植物油,油寒湿之后,倒入风姜油爆5秒左右,倒入鸡胸脯,1分钟后,炒出香味出锅。
6、鸡胸脯和风姜倒入砂锅里,并加上一盆温水,开温火慢煲30min。
7、接着加上蒜头煲1分钟后,再倒入生蚝和蒜味,最后加上一小勺食盐和黑胡椒粉搅拌一下就可以。
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