麻辣面筋如何烧好吃
2024-12-01 03:38:03
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1、用料:面筋1个,葱半根,孜然粉2勺,干辣椒3-4个,盐3克,花椒4-5粒,鸡精1勺。
2、小面筋切片,焯水捞出沥干备用。
3、芝麻,辣椒粉,花椒粒,盐,准备好,起锅烧油。
4、热油泼在调料上,搅拌均匀后,加入孜然粉,鸡精,一丢丢白砂糖,一丢丢生抽。
5、热油炸一下面筋,这样可以更脆,丰富口感,炸的时候开小火避免蹦油星子,可以用锅盖遮挡一下防止油星子伤到人。
6、炸的也不要太干,大概就这样,盛出。
7、把面筋放进泼好油的调料里,搅拌均匀,备用装盘,撒上葱花就行了。
8、如果不好搅拌,可以用刷子蘸取调料刷在面筋上。
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