简单好吃有营养的晚餐
2024-12-01 03:45:21
1、蒜蓉蒸茄子。选择大小适宜的紫皮茄子,富含花青素,膳食纤维,对美白肌肤,肠道清洁都有好处,茄子和大蒜来搭配,好上加好!茄子洗净放入蒸锅中,盖上盖子蒸熟。趁着蒸茄子的时候,把大蒜去皮剁成蒜末、红甜椒洗净切成碎丁备用,香葱、香菜切成末备用。炒锅中加入适量的植物油烧热后,放入一半量的大蒜末爆香,调入酱油、盐、蚝油调味翻炒均匀,之后放入红甜椒末和剩下一半的大蒜末,稍加翻炒均匀即可盛出,调味料就做好了。蒸好的茄子用筷子一分为二分开备用。然后把炒制好的调味料浇到茄子上,撒上香葱末、香菜末,既是装饰,也是提色提香,做法简单,味道就特别赞。
2、韭苔炒肉丝。韭苔洗净去掉韭菜花,切成均匀的长段备用。这道菜的重点就是怎么让炒肉丝更鲜嫩可口,重点来了!首先把猪肉逆着纹路切成猪肉丝。肉丝放入盘中,调入2汤匙葱姜水,搅拌至水分被肉丝完全吸收,然后调入1汤匙酱油、少许盐继续拌匀至水分被肉丝完全吸收,然后打入1个鹌鹑蛋(或者加入1个鸡蛋清)继续拌匀。然后加入少许淀粉拌匀,给肉丝裹上了一层浆,最后加入2汤匙玉米油拌匀,封油后肉丝最大程度锁住了水分,在后续的炒制过程中,水分少流失,肉丝不干不柴口感更鲜嫩。炒锅中加入适量的植物油烧热,放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。(如果没有郫县豆瓣酱,可以放入姜片爆香),放入腌制好的猪肉丝快速翻炒均匀。当肉丝颜色发白时,放入韭苔段翻炒均匀,稍稍撒上少许盐调味后即可盛出。肉丝鲜嫩,韭菜脆香,下酒下饭都适宜,荤素搭配,好吃又营养。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:退避三舍的历史故事
- 下一篇:12岁孩子叛逆期怎么管教最合适男孩
猜你喜欢
-
排骨玉米汤怎么做才好喝
阅读量:88 -
鸡蛋外面发霉里面是好的还能吃吗
阅读量:56 -
如何设置机械键盘背光灯
阅读量:21 -
鲁迅是怎么死的
阅读量:20 -
金拉夫是什么梗
阅读量:21 -
菠萝的中心为什么不能吃
阅读量:23 -
猪肚汤隔夜可以喝吗
阅读量:47 -
芝士片过期了还能吃吗
阅读量:88 -
洋姜发芽了还能吃吗
阅读量:13 -
空心菜皮蛋怎么做汤
阅读量:55
-
阅读量:35
-
阅读量:66
-
阅读量:81
-
阅读量:17
-
阅读量:5
-
阅读量:77
-
阅读量:28
-
阅读量:12
-
阅读量:61
-
阅读量:70