新鲜白菜怎么做饺子好吃
2024-12-01 04:28:01
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1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团;最好是用二分肥八分瘦的猪肉,猪肉剁成肉馅放入调馅的盆中,加入葱姜碎,油,盐,生抽,醋,味精搅拌均匀。
2、肉馅中放入剁碎的白菜搅拌均匀。
3、饺子馅就调好了。因为白菜帮子水分很高,所以最好是用白菜叶,如果用白菜帮子,剁好以后,要挤掉一部分水分,否则饺子馅很容易出水。
4、取出面团,揪成大小一样的小剂子,擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮,中间放馅,两手捏成饺子。
5、反复操作,直至包好所有的饺子。其实就是按照个人的习惯包好所有的饺子。所有的饺子包好以后,放入开水锅中煮熟即可。吃的时候,可以沾蒜泥,醋或者辣椒油都非常好吃。
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