新鲜的海参怎么做

1、海参煲汤：锅里放入高汤，煮开后，加入盐，葱，姜，把海参入锅炖5分钟，再撒入香菜末即可。

2、海参拌茄子：把海参入开水锅里焯熟，再把茄子去皮蒸熟，然后放碗里，加入盐，味极鲜酱油，蒜末搅拌均匀就可以上桌了。

3、海参炖排骨：把猪排骨放锅里，加入适量清水，盐，大料，料酒，葱姜蒜，辣椒等炖1个小时炖熟，把海参放炖熟排骨上，继续炖5分种，香味四溢，大功告成。

4、海参面：把面条煮熟放碗里，把新鲜海参，油菜，在开水锅里全部焯熟放入面碗里，加入高汤，盐，酱油等，一碗鲜味十足的海鲜面也做好了。