新鲜松茸怎么做

1、炭烤松茸。（1）松茸清理干净，切薄片；（2）将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤；（3）待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。

2、松茸饭。（1）大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟。（2）胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片；（3）平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。（4）将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。（5）另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。（6）将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。

3、松茸意面。（1）新鲜松茸不需要将表皮全刮掉，只要把泥土刮干净即可；（2）意面先放开水煮熟备用；（3）起锅放入黄油、蒜片、培根小炒一分钟；（4）放入松茸，小炒一分钟加入少量开水煮2分钟；（5）加入淡奶油和调味料煮至汤汁浓稠即可；（6）装盘撒上罗勒碎、紫甘蓝、番茄酱，开吃！

4、松茸烩牛肉。（1）将新鲜松茸清理干净后切片；牛肉切片腌制15分钟；（2）青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，蒜切米；（3）锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；再放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒和松茸调盐翻炒；（4）倒入牛肉翻炒，放生抽调色即可。