买新鲜牛肉怎么做牛排
2024-12-01 04:51:40
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1、新鲜牛肉,葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,番茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。
2、将新鲜牛肉切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软锤拍打,这样牛肉吃起来入味三分。
3、直径一寸半的圆薄片,随机用刀斩几下,再把肉修圆,把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖;
4、下热油锅,两面煎成金黄色,放上辣酱油和番茄沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条,或生菜和番茄片上席即可。
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