新鲜竹笋怎么做笋干
2024-12-01 04:56:27
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1、拿来一把菜刀,在笋上切上一道口子,把笋的外壳去了;
2、把剥好的竹笋削去老皮,放在清水里冲洗干净;
3、笋洗净后,用到把笋先对半刨开,再切成薄薄的笋片;
4、把笋片放入大锅里,再加点洗干净的梅干菜,加入清水没过笋片,然后就可以开始煮了;
5、水开后再煮5~6分钟,把笋片煮熟后,撒上一匙味精,搅拌一下,然后盖上锅盖焖30分钟左右;
6、捞出笋片并沥干,放到竹制的筛篓,找一个通风最好的地方晾晒。
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