麻辣肥肠怎么炒才好吃
2024-12-01 04:58:05
好评回答
1、主料:猪大肠500g、干辣椒100g(根据个人口味适当调整)、花椒20g(根据个人口味适当调整)、姜片,蒜片少许、料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量。
2、将买回来的猪大肠洗净;顺便说一下洗大肠的方法:将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉(稍微多放一点)和盐、一瓶啤酒来回揉搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽中,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净为止。接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思),取出大肠。
3、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放如锅中,将大肠煮软凉后切小块备用。
4、干辣椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用。
5、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干然后滤干油盛出备用。
6、将姜蒜片放入刚才的油锅中翻炒出香,倒入准备好的辣椒和花椒,转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入先前盛出的大肠继续翻炒一小会,放入料酒、酱油、白糖、鸡精继续再翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:新鲜桂花怎么做桂花蜜
- 下一篇:国际科学与和平周是哪一天
猜你喜欢
-
炒饭怎么不粘锅
阅读量:72 -
红烧肉糖炒苦了怎么办
阅读量:59 -
梦见自己参战什么意思
阅读量:42 -
炒米粉的米粉怎么泡
阅读量:28 -
辣椒炒肉怎么做使肉嫩
阅读量:55 -
炒糖色怎么做
阅读量:42 -
猪头肉怎么做才好吃
阅读量:83 -
肥肠怎么做才好吃
阅读量:88 -
煮河粉怎么煮好吃
阅读量:78 -
2022年事业运旺的生肖
阅读量:81
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:50
-
阅读量:69
-
阅读量:12
-
阅读量:67
-
阅读量:37
-
阅读量:87
-
阅读量:75
-
阅读量:81
-
阅读量:95