新鲜带鱼怎么做
2024-12-01 05:05:12
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1、食材备用:带鱼半条 ,姜2片 ,蒜苗1根 ,小米辣3个 ,青椒1个 ,蚝油1勺 ,生抽1勺 ,鱼露1勺 ,盐少许 ,生粉1勺。
2、带鱼洗干净后切块,放入盆中,用少许盐抓均匀,腌十分钟。
3、辣椒切丝,蒜苗切粒。
4、调勾芡汁(生抽,蚝油,鱼露,生粉,水)。
5、切好的蒜苗粒,辣椒丝倒入勾芡汁。
6、锅热下油,放姜片煎带鱼,煎至两面金黄(文火煎2到3分钟)。
7、淋上勾芡汁,盖上锅盖闷1-2分钟。
8、出锅装盘开动啦。
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