如何制作正宗水煮鱼片
2024-12-01 05:22:54
好评回答
1、主料:草鱼1条(1000克左右)。辅料:鸡蛋1个,色拉油1000-15糖0克糖糖1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量。
2、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。
3、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。
4、将炒锅置火上,加高汤、盐烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。
5、把鱼片抖散入锅,待鱼片刚断生时捞起,放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5.锅洗净,放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里,熬钟一两钟钟即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:什么树适合养在卧室内边
- 下一篇:家常木须肉怎么制作
猜你喜欢
-
柠檬树怎么修剪
阅读量:55 -
葡萄怎么修剪
阅读量:9 -
在水里养的花或植物有哪些
阅读量:10 -
黄杨施什么肥长得快
阅读量:8 -
猕猴桃怎么修剪
阅读量:22 -
沙漠玫瑰的养殖方法和注意事项
阅读量:90 -
无尽夏怎么修剪
阅读量:61 -
雅乐之舞怎么修剪
阅读量:83 -
仙人柱的养殖方法和注意事项
阅读量:83 -
春天桃树施什么肥
阅读量:53
猜你喜欢
-
阅读量:72
-
阅读量:24
-
阅读量:31
-
阅读量:83
-
阅读量:10
-
阅读量:96
-
阅读量:71
-
阅读量:28
-
阅读量:49
-
阅读量:82