如何选择家用碗

1、陶瓷碗。陶瓷碗它清洁起来特别方便，陶瓷碗釉面细腻明亮，表面上的污垢很容易清洗。热稳定性好，导热性慢。陶瓷碗在储存高温食品的时候不会被烫伤。化学性质稳定使用寿命长。但是陶瓷碗抗冲击强度低，容易破碎。同时，一些陶瓷碗不适合直接放入锅中烹饪。如果不慎掉落，容易破碎，属于易碎品，而且不能够用火直接加热，耐蒸煮能力较弱。冷冻陶瓷碗不能直接放在微波炉里加热，这可能会导致陶瓷碗爆裂！

2、玻璃碗。玻璃碗具有无毒、无味的优点，但安全性没有保证。玻璃制品是用食用盐作为原料，经过高温燃烧之后制成的，其中会添加一些骨瓷粉，并且生产出来的玻璃是不含有任何铅汞有害物质是目前最为环保的餐具用品，而且表面光亮坚硬易清洗，还能够耐腐蚀耐热。玻璃餐具质量参差不齐主要是因为很多上市的小贩都会贩卖玻璃餐具，在生产时使用的材质安全性也就得不到保证，很容易买到质量较差的，有毒物质对人体容易产生危害，而且不小心碎裂时很容易将人割伤。

3、不锈钢碗。不锈钢制品不氧化，耐腐蚀。传统的铝制品餐具容易被氧化和腐蚀，搪瓷制品也是耐不住腐蚀的，铁制品又容易生锈，相比之下。不锈钢餐具则经久耐用得多。不锈钢制品不怕碰撞。珐琅餐具美观好看，质地虽然坚硬但毕竟脆，一经碰撞就会有碎掉的危险。铝制品强度低，怕刮花也容易走形。不锈钢餐具光洁度好质地坚硬，容易打理一擦即净，有利于保持餐具的干净卫生。铝制品相比而言容易粘附，很容易产生细菌，并且氧化后发黑也会影响美观。铝也会被看做影响人早衰的因素，从人体的健康来看，选择不锈钢餐具会更靠谱。