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如何红烧新鲜豆角好吃

2024-12-01 07:00:48

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1、食材: 鲜豆角1斤,红辣椒丁,盐,猪油,生抽,味精。

2、豇豆摘下洗净,去除头尾,切成长段。

3、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。

4、放入锅内,加入淡盐水浸泡备用。

5、锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒。

6、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。

7、锅内留些油,倒入豇豆煸炒。

8、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。

9、锅中热少许油,倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。

10、猪肉剁碎,拌入少许盐,加入翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱。

11、待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆。

12、炒匀后调入水淀粉。

13、待汤汁浓稠时即可盛出食用。

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