海鲜不能和什么同吃
2024-12-01 07:02:51
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1、含鞣质食物:因为海鲜中的鱼、虾、藻类等含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,钙质与鞣质食物中的鞣酸容易结合成一新的不易于消化的物质,能刺激胃肠道,引起恶心、呕吐、头晕、腹痛等症状。这类食物主要有柿子、石榴、葡萄、山楂、苹果等。
2、啤酒:海鲜含有嘌呤和苷酸两种成分,啤酒含有维生素B1,是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学反应,导致人体血液中的尿酸含量迅速增加,如果不能及时排出体外,就以钠盐的形式沉淀下来,形成结石或痛风。
3、茶:茶叶中的鞣酸与海鲜中的钙形成难溶的物质,食用海鲜之前或之后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会,影响身体健康。
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