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鲜嫩新鲜莲子的好吃做法

2024-12-01 07:36:16

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1、银耳莲子汤羹。把银耳提前泡软,并分成小朵清洗干净放在汤锅中。把新鲜莲子清洗干净,去掉中间的莲心放到锅中,加入冰糖和清水以及适量的枸杞一起煮开再煮十分钟,就能得到的美味的银耳莲子汤。新鲜莲子在做银耳莲子汤吃可以不去除莲心,但那样的莲子在吃的时候会有明显苦味。

2、鲜莲子炒肉末。、莲子剥去外壳,肉末加少许盐和胡椒粉拌匀稍腌,青椒去蒂切碎;锅内放油烧热,下肉末煸炒到肉色发白时,放入青椒碎和鲜莲子米,不停翻炒;加入适量盐和生抽调味,可略加少许水烹煮2-3分钟,让莲子吸收了肉味和盐味,水基本收干时即可起锅。

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