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东北白菜怎么炖好吃

2024-12-01 07:42:08

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1、材料:白菜半颗,粉条一把,葱姜蒜,胡椒粉。

2、用温水来泡发粉条,泡软以后,在烹饪的时候容易炖熟炖烂。

3、白菜清洗干净,竖着从中间切开,切条,切得粗一点点,炖后口感好。把菜根和菜叶分开装。

4、准备葱姜蒜,备用。准备调味汁,生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖,搅拌均匀备用

5、锅里放油。爆香葱姜蒜,放进白菜条翻炒,把里面的水分炒干。

6、加入白菜叶,翻炒,里面加入调味汁,加入适量水,放进粉条,大火煮开,小火慢炖。

7、把白菜煮烂,粉条煮烂即可,记住里面要保留一点汤。

8、出锅前放盐,鸡精即可。

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