怎样炸油炸糕好吃
2024-12-01 07:56:54
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1、面粉500克,水530克,白糖少许。
2、水倒入在煮锅中,将其加热至锅底全是小泡泡的状态,差不多8成热,关火,将面粉倒入在其中,一边倒一边搅拌;
3、将其拌均匀,面粉和水充分融合后,盛出放在案板上,自然晾凉,在手心抹上食用油,将晾凉的面团搓成长条,分成均等的5份;
4、再将小面团分别搓成长条,分成大小均匀的面剂子,取一份中间摁个窝,放入糖馅,用虎口慢慢将其捏好,收口捏紧,包好后再用手掌轻轻摁一下;
5、按照此方法将油炸糕的胚子都做好,下面准备炸油糕,在锅中添上比较多的食用油,烧至6成热,将油糕逐个下入锅中,全程中小火慢炸;
6、过程中需要用勺子不停翻动,将油炸糕炸至金黄色的时候,就可以捞出来了,控油,稍微晾一会再吃,避免糖馅烫嘴,剩余的也需要按照同样方法炸好!
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