新鲜馒头怎么蒸好吃又简单
2024-12-01 08:18:59
好评回答
1、主料:低筋面粉。辅料:酵母粉、水。调料:白砂糖、玉米油。
2、部分温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖,再倒入酵母水和剩下的温水,揉至三光(面团光、手光、盘光),面团放入盘里大约一小时,发酵2倍大。
3、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的,然后将面团取出,在台板上铺上少许面粉,边揉边分次加点干面粉揉面,直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团,切开的面团里面是无气孔状的。
4、最后把面团分为两部分,一部分揉成圆形的小面团,一部分揉成长条形,均匀的切成小长方形,只做一种形状的可以忽略这种做法,直接用面团整形出自己想要做的形状即可。
5、整形好的馒头生胚,逐个放入蒸笼里排好,最后醒发15-20分钟。冷热水上锅蒸都可以,都是能将馒头蒸出来的,关键是要看最后生胚的生长情况,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸,这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高,也能弥补一下最后的成形,冷水上锅全程约15分钟。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:不满16周岁的孩子打架怎样处理
- 下一篇:新鲜粽子怎么包好吃又简单
猜你喜欢
-
梦见吃粽子是什么意思
阅读量:63 -
添砖加瓦是什么意思
阅读量:92 -
叵测是什么意思
阅读量:94 -
销户什么意思
阅读量:14 -
配售股票是什么意思
阅读量:57 -
事业线是什么意思女
阅读量:11 -
迥乎不同是什么意思
阅读量:12 -
计日以还的以是什么意思
阅读量:62 -
qq被挡访客是什么意思
阅读量:13 -
任然什么意思
阅读量:87
猜你喜欢
-
阅读量:83
-
阅读量:47
-
阅读量:14
-
阅读量:22
-
阅读量:88
-
阅读量:20
-
阅读量:17
-
阅读量:86
-
阅读量:50
-
阅读量:12